今年七夕正好是周末,不用离开北京,在繁华的街道上找个私密浪漫的地方,享受情侣间的美好时光。 适合这些“七夕”的酒店和餐厅,有室外空间,就餐距离大,私密性好。 比如胡同深处的四合院法国菜,清新浪漫的露台早午餐,意大利烛光晚餐,就像置身南欧一样,地道的粤菜和江南菜。 另外,他们还提醒,这些餐厅在享受特别浪漫时刻的同时,最好减少聚会,注意防范,提前预约。
四合院里过七夕,在紫藤花下享受创意法餐
浪漫地点:古城老院法餐厅精品酒店
浪漫主题:四合院、浪漫法国菜、珍贵藏品
胡同、四合院、法国菜,这些最浪漫的词汇汇聚在同一个空间,是情侣过七夕的好选择。 古城老院法餐厅精品酒店藏在魏家胡同深处的四合院里,房梁、前廊的彩绘壁画出自故宫博物院绘画大师王良友之手,这里也有德系家具师高仪之手,如1830年的橡木餐桌。
坐院,尝尝经典创意的应季法国菜。 厨师王一春夏天的精细定宁菜单包括碧兰牡蛎、熏三文鱼、脆煎无菌鸡蛋、北海道扇贝、乳鸽、肉眼牛排等。 其中,法国碧绿宝石牡蛎饱满甜美。 配合酸度非常高的日本橙醋,平衡口感。 佐以俄罗斯黑鱼子酱和创意分子料理制成的葡萄柚泡沫,形成微妙的层次感。 来自苏格兰的另一个大马哈鱼,经过两次烟熏沉淀出更浓的果香,点缀成两种酱料,鱼肉的味道更加立体。 犬齿鱼也不能错过。 这是一种生活在南极深海的鱼,鱼肉用日本酱油、芝麻油浸泡腌制,味道鲜美甜美,烤后充满油脂香味。 约会时,甜食永远是完美的句号,青苹果慕斯是藏着浆果三明治的典型甜食,入口弥漫着纯净的果香,尤其是怡人。
在浪漫的日子里,不要浪费和恋人一起度过的夜晚。 走进高级酒店二进院,紫藤花盛开,花下品茗相谈,别有一番滋味。 这里的藏品也值得欣赏。 例如,来源于清嘉庆时期的10块银幕,据说银幕上的祝词已经有500年的历史。 室内楠木花套是浙江东阳清刀大师的杰作。 最后,你可以去南厢房,躺在全自动露天按摩浴缸里,打开天窗,一起看星星。
七夕的正确打开方式,意大利烛光晚餐了解一下
浪漫地点:北京四季酒店Mio餐厅
浪漫主题:手工意大利面,阿克里海鲜胜地
意大利浪漫烛光晚餐,北京四季酒店米其林一星餐厅Mio七夕情人节、安之莲生蚝1号、奥塞加鱼子酱、松露有机天妇罗、亚克力海鲜阿克里海鲜胜地非常丰富,里面有新西兰的玳瑁虾、扇贝、加纳的萨尔斯伯里和青口贝。 其实,意大利海鲜的精髓是汤汁,由多种海鲜混合而成,味道十分鲜美。
这里的意大利料理很经典很时髦。 厨师Marco的家乡是意大利美丽的滨海城市里米,拥有丰富的美食文化。 他的烹饪理念很有个性,在传统的味道中加入了时髦的要素。 除了特别推出的七夕料理之外,还可以尝试一些招牌菜。 例如,手工意大利式宽面条配上加纳红大虾、罗勒,宽面条如飘带,纯手工制作,搭配丰富的浓酱,再加上加纳红大虾,肉质饱满紧致
除了以外,还有人气很高的鹅肝批。 浓厚的口感被蜜桃果酱点缀,与新鲜刚烤好的面包搭配,入口即化。 女性可以点牛膝蟹味菇意大利式饺子,在牛膝肉中加入多种蔬菜调味后炖熟,作为里面的意思
式饺子,带来浓郁风味。罗马Pinsa不是比萨,用露台早午餐开启浪漫的一天
浪漫地:北京瑜舍Frasca、京雅堂
浪漫主题:意式早午餐、京雅堂烤鸭
今年七夕正值周末,从早午餐就可以浪漫起来——在北京瑜舍意大利餐厅Frasca的露台绿植围绕下,享受地道的意式早午餐。罗马Pinsa和意大利面是很多食客的心头好。与熟悉的意大利比萨不同,Pinsa更为健康,原料选自意大利本土富有营养的小麦面粉、大豆粉和米粉,手工慢揉,配以传统肉类,用木柴及日本长木炭烤制,十分美味。手工意大利面搭配烟熏黑椒猪脸肉,制作出的“Carbonara”传统培根蛋酱意大利面,加入羊奶芝士后,奶香更为浓郁。此外,四道式早午餐的招牌菜之一Josper碳烤澳洲牛里脊,使用木柴及日本长木炭烤制,让鲜嫩的澳洲牛里脊吸收烟熏的香气,淋上意式传统酱汁,口感馥郁香浓,搭配葡萄酒最赞。
当然,Frasca也为七夕特别推出了浪漫四道式套餐,难得的是每道菜都由侍酒师精心搭配了葡萄酒。比如,优曼尼罗驰珠俪奥干红葡萄酒,酒体丰满口味悠长,将和牛牛里脊衬托得更加美味;甜品树莓慕斯配新鲜梅子,搭配鲁芬诺赛莱丽基昂蒂甜白葡萄酒,可作为完美的收场。
如果你更喜欢中式晚餐,可以去瑜舍的米其林餐厅京雅堂,享受双人分享餐,除了人气极高的话梅小番茄、京雅堂烤鸭,主厨李冬还为情侣推出了几款创意菜品,推荐焦糖酥脆梅花肉,选取伊比利亚黑猪肉的梅花肉部分,以果蔬香料低温慢煮,油炸“蜂窝”效果,浇淋焦糖酱,入口外酥里嫩。
葱油面、清远鸡,谁说七夕吃中餐不浪漫?
浪漫地:王府半岛酒店凰庭
浪漫主题:新主厨的新菜单、 红胡椒干焗大黄鱼
七夕吃什么?对美食非常“挑剔”的情侣,不妨去王府半岛酒店的凰庭中餐厅,试试新任行政主厨施晨荣的手艺,他将粤菜烹饪技艺融入到江南菜中,独具创意。松茸菜胆炖海螺、京葱藜麦烧辽参、罗勒原蒜煎大虾、红胡椒干焗大黄鱼等,都是主厨的招牌菜。
红胡椒干焗大黄鱼和羊肚菌慢炖和牛肉是必点菜。前者是江南名菜,将野生黄鱼剔骨腌制后放置于砂锅中,干葱、姜和蒜为辅料,去腥提鲜,撒入南美洲红胡椒,文火慢焗,将胡椒独有的芳香气味与黄鱼的鲜香融合,尤为鲜美。后者是粤菜与江南菜的融合创新,牛肉搭配羊肚菌,滑嫩弹齿。
除了常规的菜单,凰庭还推出七夕套餐,都是人气菜品,包括姜葱清远鸡、鱼子溏心蛋、松茸拌莴笋、羊肚菌花胶清鸡汤、牛油果芥末虾球、罗勒黑椒M5和牛、XO酱葱油手工面等,搭配半岛香槟。其中,XO酱葱油手工面令人惊艳,来自上海的施晨荣主厨保留了传统葱油拌面的烹饪手法,选面讲究,小葱入油精心熬制,香咸酥脆,大胆搭配经典粤式菜系中的XO酱汁提鲜。
粤式大餐提升七夕幸福感,用一杯限定鸡尾酒告白
浪漫地:新明园、饮冰室
浪漫主题:限定鸡尾酒
七夕不妨享受地道的粤式浪漫大餐,去位于侨福芳草地的新明园中餐厅,品尝几道招牌菜,当胃获得满足,幸福感自然会飙升。招牌菜三葱焖牛肋骨,精选澳洲安格斯牛肋骨,加入独有的秘制酱汁,上火慢煨后再用炸香的三葱提鲜,肉质鲜美。
还有梨香炸酿鲜带子,让鲜甜与清甜互相成就,入口轻盈;北滘盐烧鲜鲍鱼,以严苛的时间把控与调味技法,呈现鲍鱼的鲜活口感。黑松露菌腊肠鸡煲饭收尾,鸡肉油香丰腴,拌以黑松露,如点睛之作。
先别着急回家,浪漫的七夕之夜还要有其他安排,饮冰室限定版鸡尾酒便是最好的尝试。一餐过后,转场位于侨福芳草地10层的饮冰室,置身雨林,沉浸在美酒与黑胶唱片的美妙中。来这里,点一杯“波多克晨雾”限定鸡尾酒,由资深调酒师调制,渐变蓝色让夏天变得更加清爽。你也不妨试试另一款七夕限定款鸡尾酒,取名自托卡伊河流的“蒂萨微甜”,热带水果的芬芳,带来甜美的告白。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
图片 采访对象供图
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